Chilisuppe
(4 personer)Prøv denne fyldige Chilisuppa, jeg garanterer at noen vil spør deg etter oppskriften.
Ingredienser:
3 løk
3 ss margarin
2 ss hvetemel
2 fedd finhakka hvitløk
4- 8 rød chili (etter smak)
1 boks hermetiske, hakkede tomater
4 1/2 dl. kjøttkraft
4 1/2 dl. kyllingkraft
3 1/2 dl. tomatjuice
1 ss spisscummin
1 ss chilipulver
1 ss worchestersaus
1 ts cayenne
Fremgangsmåte:
Fres løken i en stor gryte til den er blitt litt mør. Tilsett det tørre krydderet, strø så over melet. Spe med krafta, rør hele tiden rundt. Resten av ingrediensene tilsettes, smak til slutt suppe til med buljongpulver, salt og pepper.
Suppen blir best hvis den får stå å koke i min. 3 timer. Helst opp til 4 og 5 timer. Lag den gjerne dagen før, og varm den opp før gjestene kommer - da får den godgjort seg.
Serveres med seterrømme, revet ost, knuste tacochips, og sitron/lime båter.