Fastelavens
boller
(12 -14 stk)Ingredienser:
2 dl varmt vann
2 dl kald melk
250 g smør/margarin
250 g sukker
2 pk tørrgjær
1 ts kardemomme
ca 1/2 liter hvetemel
Fremgangsmåte:
Ha vann og margarin i en gryte og kok dette opp, hell blandingen oppi en bolle sammen med melka, sjekk at temperaturen er riktig, det vil si fingervarmt.
Ha så i sukker, kardemomme og gjær og rør dette sammen, tilsett så mel og rør til det blir en smidig bolledeig.
La bolledeigen heve i minst 25 min, og rull ut bollene og legg dem på smurt brett. Etterheves i minimum 15 min og stekes ved 200 °C i ca 12 minutter, til bollene er gyllne.
Serveres med pisket krem, overdrysset med melis.