Ingredienser:
600 g kjøttdeig
2 egg
2 ss hvetemel
1/2 dl melk
1 finhakket løk
3 fedd finhakket hvitløk
Krydder:
1 ts salt
1 ts malt pepper
1/2 ts cumin (spisskummen)
1/2 ts basilikum
1 ts oregano
2 ts rosmarin
Bland alt bortsett fra melet og melken i en bolle (bruk fingrene). Spe så med vekselvis mel og melk til du har spedd ut deigen litt. Trill små boller på størrelse med golf-baller. Stek bollene i olivenolje på medium varme til de er gjennomstekt (ca. 10-15min).
Krydre med salt, pepper.
Dette blir ca. 30 boller som evt. kan fryses og serveres kalde senere.
Saus:
1 boks hakkede tomater
1 løk
1 ss olje
1 ss buljongpulver
1/2 rød chili finhakkes
1 ts oregano
1/2 ts Basilikum
Alt has i en gryte og varmes opp.
Disse kjøttbollene kan du også bruke som hovedrett, server da ris og brød til.