Tatziki, serveres ofte til grillet kjøtt, som Souvlaki,
denne passer også ypperlig som tilbehør tili et tradisjonellt grillmåltid.
Ingredienser:
1/2 beger naturell yogurt
1/2 agurk
2-4 hvitløksfedd
1 ts salt
Fremgangsmåte:
Yogurten skal siles i kaffefilter, la det siles til vannet slutter å dryppe.
Vask agurken og skrell den, del den i to og ta ut frøene. Kvernes og legges på papir slik at denne også blir tørr.
Når yogurten er ferdig dryppet, helles den i en bolle, tilsettes så agurk og hvitløk. Strø deretter saltet over.
Serveres med en sort oliven og rød/grønn papirka som pynt.
Husk denne retten smaker kjempegodt til alt grillet kjøtt.