Fastelavens boller (Ca.14 stk) Ingredienser: 100 g meierismør 500-600 g hvetemel 100 g sukker 1/2 ts kardemomme 1/2 ts bakepulver 3 1/2 dl melk 50 g gjær egg til pensling Fremgangsmåte: Ha vann og smør i en gryte og kok dette opp, hell blandingen oppi en bolle sammen med melka, sjekk at temperaturen er riktig, det vil si fingervarmt.  Ha så i sukker, kardemomme og gjær og rør dette sammen, tilsett så mel og rør til det blir en smidig bolledeig. La bolledeigen heve i minst 25 min, og rull ut bollene og legg dem på smurt brett. Etterheves i minimum 15 min og stekes ved 200 °C i ca 12 minutter, til bollene er gyllne. Serveres med pisket krem, overdrysset med melis.
[ Tilbake til Mat og Drikke arkivet ] [ Skriv ut denne siden ]
post@lysesider.no