Prøv en eksotiske suppe med spennende smak av India.
Ingredienser:
1 hel grillet kylling
2 ss margarin
2 Løk
3 fedd hvitløk
3 stenger stangselleri
1 eple
1 grønn paprika
5 gulrøtter
1 ss margarin
2 ss hvetemel
1 ss karri pulver
1 ss paprikapulver
1/4 ts ingefær
3 hønsebuljongterninger
ca. 1,2 liter vann
1 boks Crème Fraiche has i rett før servering.
Fremgangsmåte:
Alle grønnsakene skjæres først i fine terninger, fres disse så i smør, sammen med alt det tørre krydderet.
Pass på at krydderet ikke brenner seg. Du kan selvsagt juster opp mengden av krydder dersom du vil ha suppa skikkelig sterk.
Strø over hvetemelet og spe med vann til suppa har fått en fin konsistens. La det nå koke i ca 10 min.
Skjær kyllingen i fine biter, fjern alt skinn. Ha bitene i gryta sammen med Crème Fraiche og la den trekke i ca 5 minutter.
Serveres med brød og smør.