Souvlaki - grillspyd Alle som har vært i Hellas har nok smakt eller hørt om Souvlaki. En deilig krydret lammerett, prøv denne. Ingredienser: 1 kg lammekjøtt kuttes i biter (bog) 2 dl rød vin 3 pressede hvitløksfedd saften av 1/2 sitron 1 ts oregano 1/4 dl olivenolje 3 tomater Fremgangsmåte: Legg kjøttet i en stor bolle. Hell over vinen og strø over med oregano og hvitløk. Hell over olivenolje og legg dette i plastpose presset fri for luft. La dette ligge i kjøleskapet natten over. Rist og rør rundt i mixturen flere ganger i marineringsperioden. Ca 30 minutter før servering skal marinaden tømmes av. Kjøttet tres på grillspidd innsmurt med olivenolje. Grillet på en godt forvarmet grill blir souvlakien slik du liker den best. Servères på en seng av ris, og gjerne med Tzatziki til.
[ Tilbake til Mat og Drikke arkivet ] [ Skriv ut denne siden ]
post@lysesider.no