Spansk tortilla er en spennende kald potetrett som passer godt som forrett i en 2 til 3 retters middag. Den har spennende smak og har den fordel at den godt kan stå på bordet når gjestene kommer.
Ingredienser:
4 - 5 poteter
6 egg
1 løk
2 hvitløksfedd
4 ss olivenolje
salt og pepper
Fremgangsmåte:
Skjær potetene og løken i løvtynne skiver. Stek disse møre i pannen sammen med knust hvitløk.
Når potetene er møre, helles eggeblandingen over og retten står og steker seg ferdig som en omelett på svak varme.
Rett før servering skal "omeletten" snus. Tips - bruk en tallerken.
Anrettes på tallerken, og serveres med en frisk salat brød og smør.